Rollitos de sushi caseros y sencillos
Sushi en rollo que puedes hacer en casa con rellenos de andar por casa: pepino, aguacate, huevo y rellenos cocinados. Sin pescado crudo.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total50 min
Raciones4 raciones
DificultadMedia
Ingredientes
- 2 tazas de arroz para sushi
- 2 1/2 tazas de agua
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 láminas de alga nori
- 1 pepino en bastones
- 1 aguacate en láminas
- 2 huevos cuajados en una tortilla fina
- Salsa de soja y jengibre encurtido, para servir
Instrucciones
- 1Lava el arroz hasta que el agua salga clara y cuécelo con el agua. Mezcla el vinagre, el azúcar y la sal, incorpóralos al arroz y deja que se enfríe.
- 2Coloca una lámina de nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú y extiende una capa fina y uniforme de arroz, dejando 2 cm libres arriba.
- 3Pon una hilera de pepino, aguacate y tortilla en el centro.
- 4Enróllalo con firmeza ayudándote de la esterilla, metiendo el relleno hacia dentro mientras avanzas.
- 5Moja un cuchillo afilado y corta el rollo en 8 piezas.
- 6Sirve con salsa de soja y jengibre encurtido.
Consejos
- Mójate las manos y el cuchillo para que el arroz no se pegue.
- No lo rellenes en exceso: una hilera pequeña de relleno es la que enrolla más limpio.
- Deja enfriar el arroz hasta que esté a temperatura ambiente; el arroz caliente ablanda el alga nori.
