Makis maison tout simples
Des sushis roulés à faire à la maison avec des garnitures du quotidien — concombre, avocat, œuf et garnitures cuites. Pas besoin de poisson cru.
Préparation30 min
Cuisson20 min
Temps total50 min
Portions4 portions
DifficultéMoyen
Ingrédients
- 2 tasses de riz à sushi
- 2 1/2 tasses d'eau
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 4 feuilles de nori
- 1 concombre, coupé en bâtonnets
- 1 avocat, tranché
- 2 œufs, cuits en omelette fine
- Sauce soja et gingembre mariné, pour servir
Instructions
- 1Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites-le cuire avec l'eau. Incorporez le vinaigre, le sucre et le sel, et laissez refroidir.
- 2Déposez une feuille de nori côté brillant vers le bas sur une natte en bambou, puis étalez une fine couche de riz bien régulière en laissant une bande de 2 cm en haut.
- 3Disposez une rangée de concombre, d'avocat et d'omelette au milieu.
- 4Servez-vous de la natte pour rouler fermement, en serrant bien la garniture au fur et à mesure.
- 5Humidifiez un couteau bien aiguisé et coupez le rouleau en 8 morceaux.
- 6Servez avec la sauce soja et le gingembre mariné.
Conseils
- Mouillez-vous les mains et le couteau pour éviter que le riz ne colle.
- Ne surchargez pas — une petite rangée de garniture roule le plus joliment.
- Laissez le riz tiédir jusqu'à température ambiante ; le riz chaud détrempe le nori.
