신선한 과카몰리
부드러운 아보카도에 라임과 양파, 고수를 섞어 으깬 소스예요. 10분이면 한 그릇 완성, 시판 디핑 소스보다 훨씬 맛있어요.
준비 시간10 분
조리 시간0 분
총 시간10 분
인분4 인분
난이도쉬움
재료
- 잘 익은 아보카도 3개
- 라임 1개, 즙 짜기
- 작은 적양파 1/2개, 곱게 다지기
- 작은 토마토 1개, 깍둑썰기
- 고수 한 줌, 다지기
- 소금 1/2작은술
- 선택: 할라페뇨 1개, 다지기
만드는 법
- 1아보카도를 반으로 갈라 씨를 빼고, 속살을 볼에 퍼 담아요.
- 2포크로 취향에 맞게, 덩어리지게 또는 매끈하게 으깨 주세요.
- 3라임즙, 양파, 토마토, 고수, 소금을 넣고 섞어요.
- 4맛을 보고 필요하면 라임즙이나 소금을 더해요.
- 5토르티야 칩과 바로 내거나 타코 토핑으로 사용하세요.
팁
- 색이 변하지 않게 하려면 랩을 과카몰리 표면에 직접 밀착해 덮어 두세요.
- 처음부터 라임즙을 넣으면 갈변도 늦출 수 있어요.
- 잘 익은 아보카도는 눌렀을 때 살짝 들어가요. 하루 전에 사 두는 게 좋아요.
