Guacamole Fresco
Abacate cremoso amassado com limão, cebola e coentro. Dez minutos, uma tigela só, e fica melhor que qualquer molho pronto de mercado.
Tempo de preparo10 min
Tempo de cozimento0 min
Tempo total10 min
Porções4 porções
DificuldadeFácil
Ingredientes
- 3 abacates maduros
- 1 limão espremido (suco)
- 1/2 cebola roxa pequena em cubinhos
- 1 tomate pequeno em cubos
- 1 punhado pequeno de coentro picado
- 1/2 colher de chá de sal
- Opcional: 1 jalapeño picado
Modo de preparo
- 1Corte os abacates ao meio e retire o caroço. Tire a polpa com uma colher e coloque numa tigela.
- 2Amasse com um garfo até a textura que você preferir — mais rústica ou mais lisa.
- 3Misture o suco de limão, a cebola, o tomate, o coentro e o sal.
- 4Prove e, se precisar, acrescente mais limão ou sal.
- 5Sirva na hora com tortilla chips ou como cobertura para tacos.
Dicas
- Para não escurecer, pressione um pedaço de filme plástico diretamente sobre a superfície.
- Um esguicho de limão logo no começo também ajuda a evitar o escurecimento.
- Abacates maduros cedem levemente quando pressionados — compre-os um dia antes.
