Rolinho de Sushi Caseiro Simples
Sushi enrolado que você faz em casa com recheios do dia a dia — pepino, abacate, ovo e recheios cozidos. Não precisa de peixe cru.
Tempo de preparo30 min
Tempo de cozimento20 min
Tempo total50 min
Porções4 porções
DificuldadeMédia
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz para sushi
- 2 1/2 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 4 folhas de nori
- 1 pepino cortado em palitos
- 1 abacate fatiado
- 2 ovos cozidos numa omelete fininha
- Molho de soja (shoyu) e gengibre em conserva para servir
Modo de preparo
- 1Lave o arroz até a água sair transparente e cozinhe com a água. Misture o vinagre, o açúcar e o sal e deixe esfriar.
- 2Coloque uma folha de nori com o lado brilhante para baixo sobre uma esteira de bambu e espalhe uma camada fina e uniforme de arroz, deixando uma faixa de 2cm no topo.
- 3Disponha uma fileira de pepino, abacate e omelete no centro.
- 4Use a esteira para enrolar com firmeza, apertando o recheio enquanto enrola.
- 5Umedeça uma faca bem afiada e corte o rolinho em 8 pedaços.
- 6Sirva com molho de soja e gengibre em conserva.
Dicas
- Molhe as mãos e a faca para o arroz não grudar.
- Não encha demais — uma fileira pequena de recheio enrola mais certinho.
- Deixe o arroz esfriar até a temperatura ambiente; arroz quente deixa o nori mole.
