Pizza margarita casera
Una margarita sin complicaciones con una masa fácil que no necesita amasado y una salsa de tomate sencilla. Mejor que el reparto a domicilio y más amable con tu bolsillo.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total45 min
Raciones4 raciones
DificultadMedia
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo común
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de levadura de panadería instantánea
- 1 1/4 tazas de agua tibia
- 1 taza de passata o tomate triturado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 g de mozzarella fresca, desmenuzada
- Hojas de albahaca fresca
- 1/2 cucharadita de orégano seco
Instrucciones
- 1Mezcla la harina, la sal y la levadura; añade el agua tibia y remueve hasta obtener una masa rugosa. Tápala y déjala reposar 20 minutos.
- 2Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amásala suavemente unos minutos hasta que quede lisa. Déjala levar tapada mientras el horno se calienta.
- 3Calienta el horno con una bandeja o piedra para pizza a la temperatura máxima (unos 250 °C).
- 4Aliña la passata con orégano, una pizca de sal y el aceite de oliva.
- 5Estira la masa hasta formar un círculo fino, úntala con la salsa y cúbrela con la mozzarella.
- 6Pásala a la bandeja caliente y hornéala de 10 a 15 minutos, hasta que el borde esté dorado e hinchado. Termina con albahaca fresca.
Consejos
- Calienta la bandeja o la piedra al menos 20 minutos: una base bien caliente da un borde crujiente.
- No la cargues demasiado de ingredientes, o la base se quedará blanda.
- Si tienes tiempo, deja reposar la masa en la nevera toda la noche para que gane sabor.
