新鲜牛油果酱（Guacamole）
牛油果加青柠、洋葱和香菜捣成泥，十分钟一盆，比任何超市买的蘸酱都好吃。
准备时间10 分钟
烹饪时间0 分钟
总耗时10 分钟
份量4 份
难度简单
食材
- 熟牛油果 3 个
- 青柠 1 个，挤汁
- 红洋葱 半个，切小丁
- 小番茄 1 个，切丁
- 香菜 一小把，切碎
- 盐 半茶匙
- 可选：墨西哥辣椒 1 个，切末
步骤
- 1牛油果对半切开去核，把果肉挖到碗里。
- 2用叉子压成自己喜欢的粗细。
- 3拌入青柠汁、洋葱、番茄、香菜和盐。
- 4尝尝味道，不够再补青柠汁或盐。
- 5配玉米片或塔可立即享用。
小贴士
- 防止变黑，用保鲜膜直接贴在酱表面。
- 一开始就挤青柠汁也能减缓氧化变黑。
- 熟牛油果轻按有弹性，建议提前一天买。
