家常玛格丽特披萨
免揉面团的玛格丽特披萨，配简单的番茄酱，比外卖好吃还更省钱。
准备时间30 分钟
烹饪时间15 分钟
总耗时45 分钟
份量4 份
难度中等
食材
- 普通面粉 3 杯
- 盐 1.5 茶匙
- 即发酵母 1 茶匙
- 温水 1.25 杯
- 番茄泥或碎番茄 1 杯
- 橄榄油 1 汤匙
- 新鲜马苏里拉芝士 200 克，撕小块
- 新鲜罗勒叶 适量
- 干牛至 半茶匙
步骤
- 1把面粉、盐和酵母拌匀，倒入温水搅成粗糙面团，盖好静置 20 分钟。
- 2面团倒到撒了粉的台面上，轻揉几分钟至光滑，盖好发酵，同时预热烤箱。
- 3烤箱连烤盘或披萨石板一起预热到最高温（约 250°C）。
- 4番茄泥加牛至、少许盐和橄榄油调味。
- 5面团擀成薄圆饼，抹上酱，铺上马苏里拉。
- 6滑到热烤盘上烤 10-15 分钟，直到饼边金黄鼓起，出炉后撒新鲜罗勒。
小贴士
- 烤盘或石板至少预热 20 分钟，底部够热饼底才脆。
- 配料别铺太厚，否则饼底会发软。
- 时间充裕的话，面团放冰箱过夜风味更好。
