Crêpes Francesas
Panquecas francesas finas e delicadas, feitas com uma massa simples. Recheie com açúcar e limão, Nutella ou frutas frescas para um café da manhã ou sobremesa versátil.
Tempo de preparo10 min
Tempo de cozimento20 min
Tempo total30 min
Porções6 porções
DificuldadeFácil
Ingredientes
- 125 g de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- 300 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida, mais um pouco para untar
- 1 colher de sopa de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- 1Bata a farinha, o açúcar e o sal numa tigela. Faça um buraco no centro e acrescente os ovos, depois incorpore aos poucos o leite até formar uma massa lisa e fina.
- 2Misture a manteiga derretida e a baunilha. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos.
- 3Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com manteiga em fogo médio.
- 4Despeje uma concha pequena de massa e gire a frigideira para cobri-la numa camada fina. Cozinhe por cerca de 1 minuto, até as bordas soltarem.
- 5Vire e cozinhe o outro lado por 30 segundos. Repita com o restante da massa.
- 6Sirva quente, dobrada com seu recheio preferido — suco de limão com açúcar, creme de chocolate ou frutas.
Dicas
- Deixar a massa descansar relaxa o glúten e evita crêpes duras.
- Mantenha a frigideira quente o bastante para a massa firmar rápido, mas não tanto a ponto de dourar depressa demais.
- Empilhe as crêpes prontas sob um pano limpo para mantê-las macias e quentes.
